Perşembe, Aralık 13, 2007 - FIRINDA LEVREK VE KABAK TATLISI (PORSELEN DEMLİK ÇAY TARİFLERİ E

     Anneee gerçek balık pişirirmisin.Hani gözleri varya.O balıktan istiyorum.Bu benim oğluşumun balık istemesi.Yazın pek balık almadığım için konserve balık aldım birkaç kez.O balık değilmiş gözü bile yokmuş.Yada anne köfte yap ama yapışık olsun.Bu da içinde maydonoz soğan belli olmasın.Pürüzsüz olsun köfte demek.Ya da anne bana inek pişirirmisin.Bu da kuzu haşlama demek.

     En son gerçek balık aldık beraber ve fırına attık.Ben kokusundan rahatsız olurda yemek istemez diye balığı pişirirken kapıları sıkı sıkı kapatıp salonda oturttum oğluşumu.Bir baktım gitmiş mutfakta fırını kokluyor.Mmmmm mis gibi anne çok güzel kokuyor.Hadi çabuk pişsin demezmi.Piştikten sonra da 1 koca levreği yedi tek başına yanına da yeşil soğan.Yarasın oğluma.Çokda kolay hazırladıkTarifi şöyle:

MALZEMELER:

• 4 adet levrek
• 1 adet limon
• Her balık için:
• 1/2 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 domates
• 1/2 biber
• 1 çay kaşığı tereyağı
• tuz

YAPILIŞI:

     Temizlenmiş balığı iyice yıkayıp suyunu süzmesini bekleyin.Balıkları tuzlayınçHer balığın arasına halka kesilmiş soğan domates ve sarınsağı koyun.Üzerine tekrar soğan koyun.Limon ve yeşil biber ekleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.Arasına ve üzerine tereyağı koyup üzerini folyo ile kapatın. 250 derecelik fırında yarım saat pişirin.Salata ve soğanla servis yapın.

                                               AFİYET OLSUN

Sevgili http://baharhabercisiyim.blogcu.com arkadaşımın porselen demlik etkinliği için kabak tatlısı tarifi vermek istiyorum.Daveti için teşekkür ediyorum.

Kabağı da yine oğlum istedi diye aldım.Ama yemedi.Tarifini herkes biliyor ama kısaca yazayım yine de.

MALZEMELER:

• 1 kg balkabağı
• 1,5 bardak şeker
• üzeri için ceviz

YAPILIŞI:

     Kabağı iyice yıkayıp istediğiniz boyutta doğrayın.Tencereye alıp şakarini ekleyin.Düşük ısıda yumuşayıncaya kadar pişirin.Borcama dizip 5 dakika fırına atın.Bu karamel tadı almasını sağlıyor.Soğutup ufalanmış cevizle servis yapın.

           AFİYET OLSUN

Pazar, Nisan 1, 2007 - TAVADA ALABALIK

     Bu hafta çok yoğun ve yorucu geçti.Bugünün yorgunluğu da bütün haftanın yorgunluğundan daha çoktu.O yüzden birşey ekleyemedim.Ben Ya-Pa çocuk kulübü bayiliği yapıyordum.Çok güzel bir yerde çok güzel bir işim vardı.Nisan ayı bitmeden kapatmayı düşünüyorum.Oğlumun çok fazla sağlık sorunu var ve işyerimi açamıyorum.Oğlum hastalanıp evde kalıyor, ben de mecburen evde kalıyorum.İşimle ilgilenemiyorum.Çocuğumun sağlığı daha önemli.Ama çok moralim bozuldu.Çünkü çok emek harcadım ve iyi bir müşteri potansiyeli var.Oraya  personel koyamadım çünkü orayı borçla açtım ve ancak borçlarımı ödedim.Bir daha borç yapacak enerjim yok.Bayiliği tekrar vermeye karar verdim.Eğer bu süre içinde devralacak birini bulursam ona vericem.Yoksa  bayiliği iptal edicem.Neyse sağlık olsun.Sizde benim dert ortağım oldunuz.Herşeyimi paylaşıyorum sizinle.Oğluşumun canı sağolsun.Biraz büyüsün yine yaparım birşeyler.Ben tarifimi yazayımda gidip bunalım takılmaya devam edeyim.Bu gün alabalık tarifi veriyorum.Tavada olduğuna bakmayın.Hiç yağ çekmiyor ve çok hafif oluyor.

MALZEMELER:

3adet alabalık,

1 su bardağı un,

1su bardağı sıvıyağ,

tuz,

istediğiniz çeşitten istediğiniz kadar salata malzemesi

YAPILIŞI:

Alabalığın kılçıklarını çıkardım çünkü oğlum beceremiyor yemeyi.Siz tüm olarak da hazırlayabilirsiniz.Unla tuzu karıtırın.Balığın her tarafını iyice una bulayın.Kızgın yağda kızartın.Yanına da istediğiniz salata  malzemesiyle servis yapın.

                                                         AFİYET OLSUN