Cumartesi, Eylül 12, 2009 - ETİMEK SALATASI

                 

Çookk uzun zaman oldu bloğuma uğramayalı..Herkesi ve size yazmayı çok özledim.Umarım güzel bir yaz geçirmişsinizdir.Bundan sonra zaman buldukça hayattan tatlarla yeniden aranızda olmak istiyorum.Bu arada birçok değişiklik oldu hayatımda.Oğlum artık ilkokul 1. sınıf öğrencisi.Bu çok gurur verici..Göz açıp kapayıncaya kadar  büyümüş benim tontişim..Gelemediğim uzun zaman süresince bi çok şey oldu.Bunları zamanla paylaşıcam sizinle..Şimdi size çok sevdiğim,yapımı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli etimek salatasının tarifini vermek istiyorum..
Aslında malzemeleri zevkinize göre seçebilirsiniz.Kendi damak zevkinize göre yeni tatlar oluşturabilirsiniz.Ben size kendi yaptığım salatayı anlatayım..
MALZEMELER:
•2 pakat etimek
•1.5 kase yoğurt
•1/2 kase mayonez
•1 ortaboy havuç
•1/2 demet maydonoz
•1 kase haşlanmış bezelye(ya da konserve)
•7-8 adet kornişon turşu
•1 adet haşlanmış patates
•1-2 diş sarımsak
Siz bu malzemeye haşlanmış tavuk
yada başka sebzeler ekleyebilirsiniz..
YAPILIŞI:
Önce borcamınızı ıslatın.Borcamın altına bir sıra etimek döşeyin..Bu arada mayonez ve yoğurdu karıştırın.Sarımsağı az tuzla ezip onuda bu karışıma ekleyin.karışımın 3/1 lik kısmını etimeklerin heryerine gelecek şekilde yayın..Bu katın üzerine ince oğradığınız turşu ve patatesin,bezelyenin yarısını koyun..Üzerine bir kat daha etimek tekrar yoğurtlu karışımdan sürün..Bu katın üzerine de turşu,patates ve bezelye ekleyin.Üerini etimekle kapatıp,kalan yoğurtu karışımın tamamını en üste dökün..üzerini rendelenmiş havuç bezelye ve maydonoz ile süsleyin.İsterseniz üst kısmına haşlanmış yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz.Gerçekten hoş bir lezzet oluyor.Hem hafif hem doyurucu..
                                                  AFİYET OLSUN
Not:En az 3 saat buzdolabında bekletmelisiniz..

Salı, Şubat 19, 2008 - ETKİNLİK-MISIRLI MEKSİKA FASULYESİ SALATASI VE YUFKALI BÖREK

        Herkese merhaba!

        İstanbula yağan kar çok mutlu etti beni.Resimlerini çekemedim.Ama karın keyfini bir güzel çıkardım.Oğlumla bahçede kartopu oynadık.Çocuk karı görmediki.Çok heycanlandı karı görünce.Karda yuvarlandık,yüzümüzün izini çıkardık.Karda yüzdük.Bu da oğlumun tabiri.Karlara yatıp kolları ve bacaklarıyla karı arkasına atat ata yüzdü oğlum karda.Hastalanacak diye çok korktum ama neyseki hastalanmadı.Hastalanacak diye herşeyden mamahrum etmek istemiyorum oğluşumu.Zaten apartman çocuğu.Bizim gibi bahçeli evlerde büyümediki herşeyin keyfini çıkarsın.

Biz neler yapardık bahçede.Şimdiki çocuklar tozda toprakda büyümüyor.

        Anneler bilinçlimi diilmi bilmiyorum.Ama ben hasta olacak diye herşeyden korudum oğlumu.Yinede çok sık hasta oluyor.Artık daha serbest bırakmayı düşünüyorum.Çocukluğunu yaşayamıyor benim yüzümden.Kar bizi mutlu etti.Üşüsekde dönecek sımsıcak bir evimiz içecek bir tas çorbamız var şükürler olsunki.Allah bulamayan herkese bu nimetleri versin diyerek tarifimi yazmak istiyorum

         Aslında bunlar çok önceden yaptığım fakat resimleri hoşuma gitmediği için yayınlamadığım tariflerim.Yeni tariflerim de sonra inşallah.Bu tarifi aynı zamanda www.dogada.blogspot.com arkadaşımın etkinliğine gönderiyorum.Daveti için teşekkürler ve etkinlikte kolaylıklar diliyorum.

MEKSİKA SALATASI

MALZEMELER:

1 kutu konserve meksika fasulyesi

1 kutu haşlanmış mısır

1 adet soğan

1/2 demet maydonoz

limon

tuz

sıvıyağ

kıvırcık

YAPILIŞI:

Soğanı ve maydonozu ince ince doğrayın.Fasulyeyi yıkayıp süzünBirbiriyle harmanlayın.İsterseniz mısırı da ekleyin.Ben mısırı süve kıvırcığı süslemek için kullandım.Sıvıyağ,ezilmiş sarımsak, tuz ve limonu ekleyin.İstediğiniz şekilde servis yapın.

YUFKALI BÖREK

MALZEMELER:

3 adet yufka

1 bardak süt

1 yumurta

1/4 çay bardağı sıvıyağ

içi için:

peynir

maydonoz

çörekotu

YAPILIŞI:

Süt yumurta ve sıvıyağı birlikte çırpın.Dörde böldüğünüz yufkaları bu karışımla ıslatın.Peynir maydonoz karışımını içine koyup kalın sigara böreği gibi sarın.Üzerine çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

                                                  AFİYET OLSUN

Salı, Kasım 20, 2007 - KEREVİZ SALATASI

Uzun zamandır tarif ekleyemiyorum yine.Elim kolum bağlı gibi sanki bu aralar.Canım hiç birşey yapmak istemiyor.Geceleri uyuyamıyorum.Neden bilmiyorum içim sıkılıyor.Neyse lafı fazla uzatmadan tarifime geçeyim.

Benim çok sevdiğim,çok kolay ve aynı zamanda sağlıklı bir salata

Tarifi şöyle:

MALZEMELER:

2 orta boy kereviz

2-3 diş sarımsak

1 kase yoğurt

1/2 çay bardağı ufalanmış ceviz

1/2 limon suyu

YAPILIŞI:

  Kerevizi rendeleyin.Limon suyu ekleyin ki kararmasın.Sarımsak,yoğurt ve cevizi ekleyin.Karışrırıp istediğiniz şekilde servis yapın.

                                                AFİYET OLSUN

Bu arada arzumcum ve yemedeyanindayat arkadaşlarım beni sobelemiş.Elimden geldiğince cevaplamak istedim

VE  SEN  GİDİYORSUN...

Gidersem dönmem tekrar.Ama gitmeden önce yapabileceklerimin hepsini yaparım.Hala gitmem gerekiyorsa da beni tutmak ve geri çevirmek imkansızdır.

SÖYLENMESİ  EN  ZOR  OLAN    SÖZCÜKLER...

Benim için söylenmesi en zor söz acı haber vermektir.Onun dışında dobrayımdır.Söylemem gerekeni söylerim.

SENİN   İÇİN   YAĞMURDAN   SONRASI   NE   İFADE   EDİYOR?

Temizlenmeyi,yenilenmeyi,yeniden doğuşu hissettiriyor bana yağmur sonrası.

BURÇAK   ÇEREZCİOĞLU..

Çok üzülüp ağladığım bir olayın kahramanı.Mavi saçlı kız.Allah kimsenin çocuğunu böyle şeyler yaşamak zorunda bırakmasın.

SENİ   SOBELEYENİ   NASIL   BİLİRSİN?

Sobeleyen arkadaşların ikiside sevdiğim arkadaşlarım.Tarifleriyle bize çok şeyler kattılar

Ben kimseyi sobeye mecbur bırakmak istemiyorum.Bütün blogcuyu sobeliyorum.İsteyen herkes katılsın.Sevgiler

Salı, Temmuz 24, 2007 - SÜRPRİZ PATATES SALATASI

Bu salatayı eşimin arkadaşları geldiğinde yapmıştım.Tanışmaya gelmişlerdi.Hoş zaman geçirdik.Birbirimizi fazla tanımadığımız için ne konuşacağımızı bilemedik.Ama yinede ben çok mutlu oldum.Eşimin çalışma saatleri dolayısıyla akşam misafir ağırlayamıyoruz.Böyle akşam misafirlerini özlemiştim.Benim için bir değişiklik oldu.Hazırladığım salata çeşitlerinden biride patates salatasıydı.Gerçekten çok hoş olmuştu ve çok beğenildi.Tabii bende blogcu dostlarıma tarifi vermek istedim.

Tarifi şöyle:

MALZEMELER:

• 5 adet orta boy patates
• 3-4 adet kornişon turşu
• 3-4 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 küçük şişe garnütür
• sıvıyağ
• limon
• pul biber
• kara biber
• kuru nane
• tuz

Süslemek İçin:

• Domates
• salatalık
• konserve mısır

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayıp rendeleyin.Biraz soğuyunca tüm malzemeleri doğrayın,ekleyip karıştırın.Derin bir kaba domates ve salatalıkları düzgün olarak dizin.Hazırladığınız salata harcını bastırarak domates ve salatalıkların içine koyun.Üzerini kapatıp biraz buzdolabında bekletin.Ben 1 saat beklettim.Servis yapılırken düz bir tabağa ters çevirip,mısırları yanlarına koyun.

                                                           AFİYET OLSUN

Salı, Nisan 3, 2007 - MERCİMEK KÖFTESİ

Posa ve demir deposu

Perşembe, Mart 15, 2007 - YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI

AŞK İKİ KİŞİLİKTİR

Değişir yönü rüzgarın

Solar ansızın yapraklar;

Şaşırır yolunu denizde gemi

Boşuna bir liman arar;

Gülüşü bir yabancının

Çalmıştır senden sevdiğini;

İçinde biriken zehir

Sadece kendini öldürecektir;

Ölümdür yaşanan tek başına,

Aşk, iki kişiliktir.

           Bir anı bile kalmamıştır

           Geceler boyu sevişmelerden

           Binlerce yıl uzaktadır

           Binlerce kez dokunduğun ten;

           Yazabileceğin şiirler

           Çoktan yazılıp bitmiştir;

           Ölümdür yaşanan tek başına.

           Aşk, iki kişiliktir

Avutmaz olur artık

Seni bildiğin şarkılar;

Boşanır keder zincirlerinden

Sular tersin tersin akar;

Bir hançer gibi çeksen de sevgini

Onu ancak öldürmeye yarar:

Uçarı kuşu sevdanın

Alıp başını gitmiştir;

Ölümdür yaşanan tek başına.

Aşk, iki kişiliktir. 

           Yitik bir ezgisin sadece

           Tüketilmiş ve düşmüş gözden;

           Düşlerinde bir çocuk hıçkırır

           Gece camlara sürtünürken;

           Çünkü hiç bir kelebek

           Tek başına yaşamaz sevdasını,

           Severken hiç bir böcek

           Hiç bir kuş yalnız değildir;

           Ölümdür yaşanan tek başına,

           Aşk, iki kişiliktir.

                                            ATAOL BEHRAMOĞLU

Bugün tam bir bahar havası var.Şiir okuyasım geldi bu havayı görünce.Sizlerlede paylaşmak istedim bu şiiri.Ben çok beğendim,umarım sizde beğenirsiniz.

Bahar geliyor arkasındanda yaz.Ekilo vermemiz lazım.Diyete başlamamız lazım.Buda güzel bir diyet yemeği olur herhalde.Yanına bir iki kaşık kepekli makarna yada 1 dilim kepek ekmeğiyle iyi gider herhalde.Şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER:

• 1/2 kg brokoli,
• 1,5 bardak yoğurt,
• 2 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI:Brokoliyi az tuzlu suda haşlayın yada buharda pişirin.Servis tabağına alıp soğutun.Diğer taraftan sarımsağı ezip yoğurda ekleyin.Bu karışımı brokolinin üzerine dökün.En son yağda biberi biraz kavurup yoğurdun üstüne dökün.Ben bu salatayı yaparken brokoli ve karnabaharı karışık yapıyorum.Oda çok güzel oluyor.

                                                              AFİYET OLSUN