ALTINDAMLACIK CHEESECAKE(GOLD TRÖPFCHEN -KAESEKUCHEN)

 

         Uzun zamandır moralim çok bozuk.Hiç birşey eklemek gelmedi içimden bloğa.Moralim bozuk olunca elim kolum bağlanıyor benim.Yerime saplanıp kalıyorum.Ben olmaktan çıkıyorum.Çözümsüzlükler iyice çözümsüz oluyor.Dallanıp budaklanıyor ve iyice içinden çıkılmaz bir hal alıyor.Abarttığımı düşünmüyorum.Gerçekten çözümsüz artık sorunum.Ya kendimi feda edicem herkes mutlu olsun diye ya ben çıkıcam işin içinden herkes mutsuz olacak.Böylece ben yine mutsuz olucam.Her iki şekildede mutsuz oluyorsam o zaman sadece ben üzülürüm.

          Bir önceki yazı bunun içindi.Kendim için hiç birşey yapmadım ben.Hayatımın hiç bir döneminde.Herkesi mutlu etmeye çalıştım.Sonra herkes bunun devamını bekledi.Ben birdaha unuttum kendimi.

          Artık oğluşum var 5 yaşında.Bundan sonra sadece onu mutlu etmek için varım.Çünkü onu ben getirdim dünyaya.Hiç olmazsa o mutlu olsun.Bu kadar mutsuz bir anne nasıl mutlu bir çocuk yetiştirecek önce onu çözmem lazım.Umarım bir çözüm bulurum.Onun mutluluğu beni mutlu ediyor çünkü.Allah oğluma sağlık,huzur,mutluluk ve iyi geçen uzun bir ömür verir inşallah.Canım oğluşum.Herşey gönlünce olsun.

            Biraz da yazı eklemediğimden yakınan blogcu arkadaşlarımı mutlu edeyim bari.

 

Bu tarifi uzun zaman önce www.tarifbahcesi.blogcu.com arkadaşımda görmiştüm.Daha önce hiç cheesecake yapmamıştım.Bu ilk denemem.Benim damlacıklarım çok güzel olmadı.Çünkü fırından çokarır çıkarmaz üzerini kapatmak gerekiyordu.O sırada komşu geldi ve sıcaklığı biraz düştükten sonra üzerini kapattım.Ama herkes tadına ve görüntüsüne bayıldı.Arkadaşıma tarif için teşekkür ediyorum.

Tarifi olduğu gibi yazıyorum.

MALZEMELER:

Hamuru:
3/4 çay bardağı tozşeker
75 gr tereyağ yada margarin
1 yumurta
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Harcı:

1 kg süzme yoğurdu (Danonenin tavsiye ederim) yada Quark(ben 750 gram süzme yoğurt ve 200 gram labne peyniri kullandım)

1,5 çay bardağı toz şeker

1 paket vanilya puding tozu ( Almanya'daki pudinglerden 1,5 paket Vanillepuding)

3 yumurta sarısı

1 paket vanilya,   1 çorba kaşığı limon suyu

1 çay bardağı sıvıyağ

yarım litre süt

Yumurta akı için:

3 yumurta akı

1 çay bardağı tozşeker

1 paket krema sertleştirici (Sahnefest)

 

YAPILIŞI:

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştırın. Kelepçeli yağlanmış pasta kalıbına yayın. Pastanın tabanı fazla kalın olmuyor.

 

2. Pastanın harç malzemeleri bir kaba alınıp karıştırarak birbirine yedirin. Harç baya cıvık olcak, bu sizi yanıltmasın. Bu cıvık harç kalıbdaki hamurun üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 175-180 derece ayarlı fırında 45 dakika pişirin.

 

3. Yumurta aklarını bir kaba alıp üzerine tozşekeri ve 1 paket krema sertleştirici

ilave edip mikserle yüksek ayarda çırpın. Yumurta akları iyice kabarıp sertleşince fırından çıkan pastanın üzerine yayın. Fırını 100 dereceye ayarlayıp tekrar 20-25 dakika pişirmeye devam edin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine büyükce pastaya değmicek şeklide bir kapak yada leğenle kapatın. Terleme süresi 2-3 saat. Kapağını kaldırdıktan sonra iyice soğmaya bırakın. Soğunca servise hazırdır

 

 

                                                                    AFİYET OLSUN

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !