ZEYNEP'TEN TARİFLER

Perşembe, August 16, 2007 - DAĞ ÇİLEĞİ REÇELİ VE BÖĞÜRTLEN REÇELİ

Kategori: TATLILAR

Evde yapılan reçeli çok seviyorum.Ama benim yaptığım reçeller ya çok sulu yada kupkuru birşey oluyordu.Hele bir seferinde ayva reçeli yaptım.Katılıktan çatal kırılırdı hetrhalde.Bu sefer çok araştırdım.Onlarca tarife baktım.En kolay uygulanabilecek ve risksiz olan tarifle reçel yaptım.Sonuç harika oldu.Dağ çileğini ve böğürtleni yine semt pazarımızdaki dededen aldım.

Reçellerin tarifi aynı.

 

 

MALZEMELER:

  • 1 kg çilek(böğürtlen)
  • 1 kg şeker
  • 5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Çileği(böğürtleni)ayıklayıp yıkayın.Çelik tencereye yada cam bir kaba alın.Üzerini şekerle örtüp kapağını kapatın.1 gece ya da şeker tamamen eriyip meyveler sularını bırakana kadar bekletin.Daha sonra ocağa alıp reçel kıvamına gelene kadar pişirin.Ben 45 dakika orta ısıda kaynattım.İndirmeye yakın içine limon suyunu ilave edip ocaktan alın.Kıvamına bakmak için kullandığınız kaşık ve saklayacağınız kavanoz kuru olmalı.Ayrıca reçel soğumadan kapağını kapatmayın.

                                                        AFİYET OLSUN

Yorum yaz!

2009-06-27 13:39:40 - Benden de önemli öneriler:))

Yazan Meral ADAK
Çilek,Ahududu,Böğürtlen gibi yumuşak meyvelerden yapılan Reçellerin tamamı aynı şekilde kaynatılır.. Reçeliniz kaynayana kadar ki süreçte asla başından ayrılmayınız ,üzerinde oluşan köpükleri mutlaka delikli bir kaşıkla alınız ,kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alığ yalnızca 15 dakika kaynatınız..Kaynatma işlemi bittikten sonra Reçelinize genişçe aam kesinlikle Plastik olmayan bir kap içerisine boşaltınız. Üzerine ince bir Tülbent örterek Güneşte (2 gün reçeliniz çok sulu 3 gün de olabilir )ara-ara karıştırarak bekletiniz..Reçellerinizi mutlaka Cam Kavanozlarda muhafaza ediniz ve asla nemli kaşık değdirmeyiniz bu şekilde kaynatılan Reçeller kesinlikle çok daha parlak renkli,lezzetli ve dayanıklı olacaklardır..Sevgilerimle
Bağlantı

2008-10-09 13:03:24 - zeynep'ten tarifler

Yazan çiçekçi
merhaba harika gözüküyo eminim tadada öyledir ellerinize saglıkkkkkkkkk....http://www.çiçeksepetiniz.com
Bağlantı

2008-10-09 13:00:57 - zeynepten tarifler

Yazan çiçekçi
harika gözüküyo eminim tadada öyledir ellerinize saglıkkkkkkkkk....
Bağlantı

2007-08-25 00:05:53 - slm

Yazan 3beyaz
bende ev reçellerine bayılıyorum ve çok sulu reçeli sevmiyorum.daha önce yaptığım çilek reçeli harika olmuştu ama son denediğim vişne reçeli tam bir başarısızlık örneği idi.Böğürtlen bulursam ben de tarifini deneyeceğim.sevgiler
Bağlantı

2007-08-24 00:45:44 - Merhaba

Yazan kocaustaninmutfagi
Böğürtlen reçeli yapmaya kakışmıştım bir kere ,toplarken kollarım çizik içinde kaldığı yetmiyormuş gibi reçelide yaktım,tencerenin dibi ift gibi oldu ,.O günden beri hazır reçelden vaz geçmiyordum .ama bu tarifi görünce hafta sonu doğru böğürtlen tıplamaya ,kollarım çizilecek gene ama bu tarif için değer.teşekkürler"annemmutfakta"
Bağlantı

2007-08-18 00:26:51 - slm:))

Yazan arzumcum
reçeller nefis.bizede gönder kahvaltıya.eline sağlık.sevgiler.
Bağlantı

2007-08-17 13:26:53 - merhabalar

Yazan emelinmutfagi
ellerine sağlık canım reçellerin çok güzel olmuş. Bende aynı bu şekilde yaparım. İnsan her şeyi zamanla insan puf noktalarına kedar öğreniyor. Sende artık reçel yapımını çoktan öğrenmişsin.
Görüşmek üzere sevgiler...
Bağlantı

2007-08-17 10:43:57 - selam

Yazan mutfaktakimelek
ellerine saglik, recel cok güzel olmus.. ben hic denemedim, ama bu görüntüden sonra kesin bende yaparim :)
bu arada cikolatali keki gercekten tavsiye ederim :) simdiden afiyet olsun.. :)
Bağlantı

2007-08-17 06:11:08 - selam:)

Yazan fatostuncay
benim sayfamı ziyaret edip yorum bırkamısın... cok tesekkur ederim. receller harika olmus.. hazır gibi.. ellerine kollarına saglık.. afiyetle yiyin.. seni arkadas listeme ekledim, sende eklersen sevinirim. herzaman beklerim:)
Bağlantı

2007-08-17 01:18:20 - slm:)

Yazan serapsingin
bloğumu ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim yine beklerim sizi arkadaş listeme eklmek istiyorum musadenizle,bu arada rçeller süper görünüyor ellerinize sağlık sevgiler
Bağlantı

2007-08-16 23:07:17 - canım arkadaşım

Yazan inciceylan
ne güzel reçel yapmışsın sen öyle:)bayıldım ....rengi çok hoş...canım çekti....canım arkadaşım afiyetler olsun...oğluşun severek yiyordur umarım:))sevgiyle kalın...
Bağlantı

2007-08-16 12:19:17 - Merhabalar,

Yazan ferhunde
Zeynepcim,Teşekkür ediyorum,güzel yorumun için.
Reçeller harikaa..ellerine sağlık.
Reçeli çok severim fakat kıvamını yengem verir,
Tekrar görüşmek üzere Sevgiyle kal..
Bağlantı

2007-08-16 11:15:39 - :)

Yazan Gülşah
Ablacım kendine haksızlık etme, ben önceki reçellerini de beğenmiştim. bu da çok güzel görünüyor, burda hazır reçellerle idare ediyorum, döndüğümde de yaparsın artık :)
Görüşmek üzere..
Bağlantı

2007-08-16 09:07:03 - günaydın canım

Yazan sofram
Canım ellerinize sağlık, reçeller çok güzel olmuş, ben de daha önce çilek reçeli
yayınlamıştım. Pazartesi dağ köylerinden ellerimizle böğürtlen topladık tabii bir yandan da bolca yedik, dün pastasını yapmıştım, bugünde reçelini yapayım bari bana fikir verdin.Sizlere afiyetler olsun, sevgilerimle...
Bağlantı

<- Son SayfaSonraki Sayfa ->

Hakkımda

MUTFAK HAKKINDA ARADIĞINIZ HERŞEY BURDA

Kategoriler

Arkadaşlarım

zelis
AYŞEN YILDIZ
melissa2
hayris
hobilerimveben
burcuboncuk
sumeyye2
limonata
yumak
cicegim
ailem
deryadeniz
tarifbahcesi
nane
ozguluntarifleri
mutfakmelegi
susam
yildizcaa
beyzaca
sihirlimutfak
deryadanlezzetler
aintabsofrasi
sihirlibahce
ayseliden
cilekkokusu
mineninhobileri
mucevherkutusu
Muhterem Erdoğan
ilmekilmek
camurlueller
yesimmutfakta
evininhanimi
almulaca
hobilendik
esramutfakta61
orguhazinem
beydabeyda
elisimumlar
asude42
filizinmutfagi
ssewinch
hominigirtlak
disal
leziz
tarcinkokusu
290405
fusununmutfagi
lezzetlim
aygulhobi
bebisim2005
baharatli
elle
yagmurkokusu
borulce
esen barkan(MERSİN)
yemekcenneti
illedeyemek
balpetek
benyaziyorum
zeytinpeynir
bebeksagligi
nurom
asevi
canbahar
vacations
argira
sifalibitkilerimiz
benimdunyam80
anaokulum
orgumodellerimiz
qurabiye
asude24
meyvelerinfaydasi
ogretmen68
atasofrasi
funnyimages
sofradakiler
sponsorpara
turkeyvacations
francevacations
webcafe
yasar danis
blogevim
mutfakgunlugum
fleures
yeshimce