DAĞ ÇİLEĞİ REÇELİ VE BÖĞÜRTLEN REÇELİ - ZEYNEP'TEN TARİFLER

ZEYNEP'TEN TARİFLER

Perşembe, August 16, 2007 - DAĞ ÇİLEĞİ REÇELİ VE BÖĞÜRTLEN REÇELİ

Evde yapılan reçeli çok seviyorum.Ama benim yaptığım reçeller ya çok sulu yada kupkuru birşey oluyordu.Hele bir seferinde ayva reçeli yaptım.Katılıktan çatal kırılırdı hetrhalde.Bu sefer çok araştırdım.Onlarca tarife baktım.En kolay uygulanabilecek ve risksiz olan tarifle reçel yaptım.Sonuç harika oldu.Dağ çileğini ve böğürtleni yine semt pazarımızdaki dededen aldım.

Reçellerin tarifi aynı.

MALZEMELER:

1 kg çilek(böğürtlen)
1 kg şeker
5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Çileği(böğürtleni)ayıklayıp yıkayın.Çelik tencereye yada cam bir kaba alın.Üzerini şekerle örtüp kapağını kapatın.1 gece ya da şeker tamamen eriyip meyveler sularını bırakana kadar bekletin.Daha sonra ocağa alıp reçel kıvamına gelene kadar pişirin.Ben 45 dakika orta ısıda kaynattım.İndirmeye yakın içine limon suyunu ilave edip ocaktan alın.Kıvamına bakmak için kullandığınız kaşık ve saklayacağınız kavanoz kuru olmalı.Ayrıca reçel soğumadan kapağını kapatmayın.

AFİYET OLSUN

• Yorum yaz!

2009-06-27 13:39:40 - Benden de önemli öneriler:))

Yazan Meral ADAK

Çilek,Ahududu,Böğürtlen gibi yumuşak meyvelerden yapılan Reçellerin tamamı aynı şekilde kaynatılır.. Reçeliniz kaynayana kadar ki süreçte asla başından ayrılmayınız ,üzerinde oluşan köpükleri mutlaka delikli bir kaşıkla alınız ,kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alığ yalnızca 15 dakika kaynatınız..Kaynatma işlemi bittikten sonra Reçelinize genişçe aam kesinlikle Plastik olmayan bir kap içerisine boşaltınız. Üzerine ince bir Tülbent örterek Güneşte (2 gün reçeliniz çok sulu 3 gün de olabilir )ara-ara karıştırarak bekletiniz..Reçellerinizi mutlaka Cam Kavanozlarda muhafaza ediniz ve asla nemli kaşık değdirmeyiniz bu şekilde kaynatılan Reçeller kesinlikle çok daha parlak renkli,lezzetli ve dayanıklı olacaklardır..Sevgilerimle

Bağlantı

2008-10-09 13:03:24 - zeynep'ten tarifler

Yazan çiçekçi

merhaba harika gözüküyo eminim tadada öyledir ellerinize saglıkkkkkkkkk....http://www.çiçeksepetiniz.com

Bağlantı

2008-10-09 13:00:57 - zeynepten tarifler

Yazan çiçekçi

harika gözüküyo eminim tadada öyledir ellerinize saglıkkkkkkkkk....

Bağlantı

2007-08-25 00:05:53 - slm

Yazan 3beyaz

bende ev reçellerine bayılıyorum ve çok sulu reçeli sevmiyorum.daha önce yaptığım çilek reçeli harika olmuştu ama son denediğim vişne reçeli tam bir başarısızlık örneği idi.Böğürtlen bulursam ben de tarifini deneyeceğim.sevgiler

Bağlantı

2007-08-24 00:45:44 - Merhaba

Yazan kocaustaninmutfagi

Böğürtlen reçeli yapmaya kakışmıştım bir kere ,toplarken kollarım çizik içinde kaldığı yetmiyormuş gibi reçelide yaktım,tencerenin dibi ift gibi oldu ,.O günden beri hazır reçelden vaz geçmiyordum .ama bu tarifi görünce hafta sonu doğru böğürtlen tıplamaya ,kollarım çizilecek gene ama bu tarif için değer.teşekkürler"annemmutfakta"

Bağlantı

2007-08-18 00:26:51 - slm:))

Yazan arzumcum

reçeller nefis.bizede gönder kahvaltıya.eline sağlık.sevgiler.

Bağlantı

2007-08-17 13:26:53 - merhabalar

Yazan emelinmutfagi

ellerine sağlık canım reçellerin çok güzel olmuş. Bende aynı bu şekilde yaparım. İnsan her şeyi zamanla insan puf noktalarına kedar öğreniyor. Sende artık reçel yapımını çoktan öğrenmişsin.
Görüşmek üzere sevgiler...

Bağlantı

2007-08-17 10:43:57 - selam

Yazan mutfaktakimelek

ellerine saglik, recel cok güzel olmus.. ben hic denemedim, ama bu görüntüden sonra kesin bende yaparim :)
bu arada cikolatali keki gercekten tavsiye ederim :) simdiden afiyet olsun.. :)

Bağlantı

2007-08-17 06:11:08 - selam:)

Yazan fatostuncay

benim sayfamı ziyaret edip yorum bırkamısın... cok tesekkur ederim. receller harika olmus.. hazır gibi.. ellerine kollarına saglık.. afiyetle yiyin.. seni arkadas listeme ekledim, sende eklersen sevinirim. herzaman beklerim:)

Bağlantı

2007-08-17 01:18:20 - slm:)

Yazan serapsingin

bloğumu ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim yine beklerim sizi arkadaş listeme eklmek istiyorum musadenizle,bu arada rçeller süper görünüyor ellerinize sağlık sevgiler

Bağlantı

2007-08-16 23:07:17 - canım arkadaşım

Yazan inciceylan

ne güzel reçel yapmışsın sen öyle:)bayıldım ....rengi çok hoş...canım çekti....canım arkadaşım afiyetler olsun...oğluşun severek yiyordur umarım:))sevgiyle kalın...

Bağlantı

2007-08-16 12:19:17 - Merhabalar,

Yazan ferhunde

Zeynepcim,Teşekkür ediyorum,güzel yorumun için.
Reçeller harikaa..ellerine sağlık.
Reçeli çok severim fakat kıvamını yengem verir,
Tekrar görüşmek üzere Sevgiyle kal..

Bağlantı

2007-08-16 11:15:39 - :)

Yazan Gülşah

Ablacım kendine haksızlık etme, ben önceki reçellerini de beğenmiştim. bu da çok güzel görünüyor, burda hazır reçellerle idare ediyorum, döndüğümde de yaparsın artık :)
Görüşmek üzere..

Bağlantı

2007-08-16 09:07:03 - günaydın canım

Yazan sofram

Canım ellerinize sağlık, reçeller çok güzel olmuş, ben de daha önce çilek reçeli
yayınlamıştım. Pazartesi dağ köylerinden ellerimizle böğürtlen topladık tabii bir yandan da bolca yedik, dün pastasını yapmıştım, bugünde reçelini yapayım bari bana fikir verdin.Sizlere afiyetler olsun, sevgilerimle...

Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

MUTFAK HAKKINDA ARADIĞINIZ HERŞEY BURDA

ZEYNEP'TEN TARİFLER

Perşembe, August 16, 2007 - DAĞ ÇİLEĞİ REÇELİ VE BÖĞÜRTLEN REÇELİ

2009-06-27 13:39:40 - Benden de önemli öneriler:))

2008-10-09 13:03:24 - zeynep'ten tarifler

2008-10-09 13:00:57 - zeynepten tarifler

2007-08-25 00:05:53 - slm

2007-08-24 00:45:44 - Merhaba

2007-08-18 00:26:51 - slm:))

2007-08-17 13:26:53 - merhabalar

2007-08-17 10:43:57 - selam

2007-08-17 06:11:08 - selam:)

2007-08-17 01:18:20 - slm:)

2007-08-16 23:07:17 - canım arkadaşım

2007-08-16 12:19:17 - Merhabalar,

2007-08-16 11:15:39 - :)

2007-08-16 09:07:03 - günaydın canım

Hakkımda

Son Yazılar

Bağlantılarım

Kategoriler

Arkadaşlarım