DAĞ ÇİLEĞİ REÇELİ VE BÖĞÜRTLEN REÇELİ

Evde yapılan reçeli çok seviyorum.Ama benim yaptığım reçeller ya çok sulu yada kupkuru birşey oluyordu.Hele bir seferinde ayva reçeli yaptım.Katılıktan çatal kırılırdı hetrhalde.Bu sefer çok araştırdım.Onlarca tarife baktım.En kolay uygulanabilecek ve risksiz olan tarifle reçel yaptım.Sonuç harika oldu.Dağ çileğini ve böğürtleni yine semt pazarımızdaki dededen aldım.

Reçellerin tarifi aynı.

 

 

MALZEMELER:

  • 1 kg çilek(böğürtlen)
  • 1 kg şeker
  • 5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Çileği(böğürtleni)ayıklayıp yıkayın.Çelik tencereye yada cam bir kaba alın.Üzerini şekerle örtüp kapağını kapatın.1 gece ya da şeker tamamen eriyip meyveler sularını bırakana kadar bekletin.Daha sonra ocağa alıp reçel kıvamına gelene kadar pişirin.Ben 45 dakika orta ısıda kaynattım.İndirmeye yakın içine limon suyunu ilave edip ocaktan alın.Kıvamına bakmak için kullandığınız kaşık ve saklayacağınız kavanoz kuru olmalı.Ayrıca reçel soğumadan kapağını kapatmayın.

                                                        AFİYET OLSUN

Yorum Yaz