KIYMALI PIRASA

     Ne zaman pırasa yapsam aklıma oğlumun göz doktoru geliyor.Doğu'da hipermetrop ve astigmat var.Gözlük kullanıyor ve sık sık göz doktoruna gitmemiz gerekiyor.

Bu ziyaretlerimizin birinde doğunun gözüne damla damlattılar muayene etmek için, çok ağladı.Ağlaması kesilsin diye hemşire çikolata ve şeker ikram etti beyimize.Doğunun cevabı aynen şöyleydi:Ben çikolata şeker sevmem.Onlar sağlığa zararlı.Haftasonu yenilir onlar.Ben pırasa ve ıspanak severim.

     Hemşire bi süre bakakaldı.Orda bekleyen bütün çocuklara Doğu'nun cevabını dinlettirdi.Sonra muayeneye gedi sıra.Muayene bittikten sonra doktor da çikolata ikram etti.Doğu beyden aynı cevap, bu sefer daha bastırarak geldi.Birde doktora sen nasıl doktorsun, ıspanak yemek sağlıklıdır bilmiyomusun dedi.Doktorda aynı şaşkınlığı yaşadı.Çok komik bir gündü.Bütün gün insanlara ıspanağın ve pırasanın faydalarını anlattı.Şimdiki favori yemeği nedir sizce evet tahmin ettiğiniz gibi karnabahar.Çok az yemek yedirebiliyorum ama en azından sağlıklı besleniyor.Tek tesellim bu.Yinede çok sık hasta oluyor.Neyse oğlumun afiyetle yediği pırasa tarifini sizinle de paylaşmak istedim

Tarifi şöyle:

MALZEMELER:

  • 1/2 kg pırasa,
  • 2 orta boy havuç,
  • 1 baş kurusoğan,
  • 200 gr kıyma,
  • 1 çay bardağından az pirinç,
  • 1 kaşık salça,
  • 2 diş sarımsak
  • ,tuz,
  • karabiber,
  • pul biber,
  • sıvıyağ

YAPILIŞI:

Kıymayı soğanı ve havucu sıvıyağda soteleyin.Üzerine salça ekleyip sotelemeye devam edin.Pırasaları ince doğrayıp ekleyin.Tuzunu atıp suyunu salana kadar pişirin.Sıcak su ekleyip havuçlar biraz yumuşayıncaya kadar pişirin.Yıkanan pirinci ekleyin onlarda yumuşayınca ocaktan alın.Pul biber ve karabiber ekip,servis yapın.

                                                     AFİYET OLSUN

 

Yorum Yaz